酵母版蜂蜜松饼的做法及作用功效

2018年6月13日20:07:42 发表评论 228 views

松饼,作为早餐,营养美味,搭配上水果,靓丽养眼,勾人食欲。煎制时散发出的香甜气息,使整个厨房充满温馨甜蜜味道。而且操作也特简单,头天晩上准备好材料,早上起床平底锅煎一下即可,整个过程只需洗一锅一碗一勺一筷。

  酵母版蜂蜜松饼

材料:土鸡蛋一只(挑了个大一点的),牛奶100克,低粉100克,蜂蜜2大勺约30克,酵母1/3小勺,黄油约30克,盐少许。

  酵母版蜂蜜松饼的做法

黄油切小块放大碗里融化,加鸡蛋打匀,然后放牛奶、蜂蜜和少许盐打匀

放1/3小勺酵母,静置片刻。

倒入低粉,搅拌均匀成可流动的面糊,盖上保鲜膜,室温发酵约三、四十分钟至面糊表面有小气泡产生(温度高时间短一点,温度低时间可延长),放进冰箱冷藏,让面糊低温继续发酵。

第二天早上,取出面糊,面糊已经发酵至两倍多,表面有许多小汽泡,用筷子搅拌一下,使空气排出。

不沾锅擦干,不用放油,倒入两勺面糊成圆形,中小火煎制。

待面糊凝固,看到表面有许多气泡时,翻面,继续稍煎片刻即可。

注意,煎制第二个松饼时把锅底放水龙头冲一下,使锅子冷却点再接着做下一个,这样煎制的松饼色泽金黄更漂亮。

香香甜甜的松饼,搭配多种水果制作的混合奶昔,这样的早餐摆上桌,吃早餐的人是不是心情也大好呢!

 

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